Menü
Soğuklar
Cerceres
₺390
Süzme Yoğurtlu Kuru Cacık
₺390
Humus
₺390
Acı Yoğurt
₺390
Girit Ezmesi
₺390
Muhammara
₺390
Ali Nazik
₺390
Zeytinyağlı Enginar
₺390
Kineba Peynirli
₺390
Hardallı Patates
₺390
Yöresel Soğuklar
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Şanlıurfa yöresine ait acılı ekşili zeytinyağlı yaprak sarma
₺450
Yöresel - Peynir Biber Tabağı
Sıcak su ilave edilmiş Siverek yöresel peyniri, yanında közlenmiş biber ile servis edilir.
₺490
Kuru Patlıcan - Biber Kavurma
Kurutulmuş patlıcan ve biberler, soğanla zeytinyağında kavrularak soğuk servis edilir.
₺390
Derik Zeytini
₺390
Turşu Tabağı
₺390
Lebeni
₺295
Bostana
₺295
Soğan Salatası
₺295
Çiğköfte
₺620
Salata
Çoban Salata
Tek
₺400
Duble
₺600
Mevsim Salata
Tek
₺400
Duble
₺600
Roka - Domates Salata
Tek
₺400
Duble
₺600
Gavurdağı Salata
Tek
₺450
Duble
₺650
Tablacı Salata
Tek
₺450
Duble
₺650
Sıcaklar
Günün Çorbası
₺300
Köz Sarımsak - Soğan
Közlenmiş soğan ve sarımsak özel sosuyla servis edilir. İsteğe göre közlenmiş kuyruk yağı ilave edilebilir.
₺460
Pastırmalı Humus
₺550
Söğürme
Közlenmiş domates, biber, patlıcan, sarımsak,soğan, zeytinyağı ilave edilerek servis edilir.
₺490
Yöresel Sıcaklar
Anne Patates Kızartması
İnce kesilmiş patates üzerine domates sos ve sarımsaklı yoğurt ilave edilir.
₺450
Ağzı Açık
Kıymalı iç malzemenin hamur üzerine serilmesiyle hazırlanan Urfa Yöresine ait hamur işi.
₺210
Etli Kete
Siverek yöresine ait kıymalı börek
₺210
Peynirli Kete
Siverek yöresine ait peynirli börek
₺210
Urfa Usulü İçli Köfte
Kızartılarak servis edilir.
₺390
Siverek Usulü İçli Köfte
Haşlanan içli köfte yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir.
₺390
Ekşili Kuru Biber Dolma
Diyarbakır Yöresine ait acılı, ekşili ve parça etli kuru dolma.
₺320
Ekşili Kuru Patlıcan Dolma
Diyarbakır Yöresine ait acılı, ekşili ve parça etli kuru dolma.
₺320
Patlıcan Söğülme
Urfa Sade yağında kavrulan kıymanın közlenmiş patlıcanların üzerine serilmesiyle elde edilen fırın yemeği
₺800
Lahmacun
Tabak Altı Lahmacun
Acılı / Acısız
₺310
Tabak Altı Cevizli
Acılı / Acısız
₺340
Urfa Usulü Lahmacun
Acılı / Acısız
₺375
Cevizli Lahmacun
Acılı / Acısız
₺395
Ocakbaşı
Ciğer
₺1.110
Tavuk
Acılı / Acısız
₺900
Kuşbaşı
Acılı / Acısız
₺1.550
Çıtır Kanat
₺990
Kebaplar
Sade Kebap
Yüzde yüz kuzu zırh etinden elde edilen kıyma kebap
₺990
Acılı Kebap
Yüzde yüz kuzu zırh etinin, isot ve taze biber ile harmanlamasıyla elde edilen kıyma kebap
₺990
Haşhaş Kebap
Yüzde yüz kuzu zırh etinin, isot ve taze biber ile harmanlamasıyla elde edilen kıyma kebap
₺990
Soğanlı Kebap
₺1.200
Domatesli Kebap
₺1.200
Patlıcanlı Kebap
Birecik patlıcanlarının yüzde yüz kuzu zırh etiyle birleşmesi ile elde edilen "balcanlı" kebap
₺1.500
Siverek İşi
Patlıcanlı, domatesli ve sade kebap aynı tabakta servis edilir.
₺1.600
Kemeli Kebap
Urfa topraklarına özgü keme mantarı ile yüzde yüz kuzu zırh etinin birleşmesinden oluşan kıyma kebap
₺1.600
Fıstıklı Kebap
₺1.600
Kuzu Lokum
Kuzu sırt etinin özel sosunda dinledirmesiyle elde edilen lokum kebap
₺1.600
Kuzu Pirzola
Kuzu kaburga etinin özel sosunda dinledirmesiyle elde edilen lokum kebap
₺1.650
Tike Kebabı
Kuzu küşleme - fitil etinin Kineba'ya özel sosuyla dinlendirilmesi ile elde edilen kuzu şiş. İsteğe göre acılı veya acısız servis edilir.
₺1.700
Şaşlık Kebabı
₺1.600
Kaburga
₺1.650
Tatlılar
Şıllık
₺570
Ayva Tatlısı
Mevsiminde
₺570
İncir Tatlısı
Mevsiminde
₺440
Kabak Tatlısı
Mevsiminde
₺570
Katmer
₺800
Peynirli Kadayıf
₺650
İçecekler
Su
₺120
Ayran
₺160
Maden Suyu
₺160
Şalgam
₺190
Fanta
₺190
Sprite
₺190
Coca Cola
₺190
Coca Cola Zero
₺190
Fuse Tea
Şeftali - Limon
₺190
Crappy Meyve Suyu
Portakal - Vişne - Şeftali - Karışık
₺190